Les délices de Lucy

un p'tit blog pour le plaisir des papilles !!

samedi 19 mai 2007

Gâteau décadent tout chocolat


Amateurs de chocolat, cette recette est pour vous  !!! Elle est vraiment très facile à réaliser et en plus elle en jette plein la vue ! ... Je vous laisse la découvrir par vous-même.

Oups, j'ai oublié le plus important... et oui, n'oublions pas de citer l'origine de cette succulente recette : la merveilleuse
Mercotte et ces tonnes de recette toutes aussi alléchantes les unes que les autres !

SANY0028

La recette :


- 280g de chocolat Caraïbes ou Guanaja de Valrhona ( patissier pour moi )
- 280g de sucre,
- 250g de beurre,
- 9 jaunes d’œufs,
- 5 blancs,

Déco : cacao amer, remplacé par des langues de chat

Fondre au bain-marie le chocolat.
Ajouter le beurre mou hors du feu.
Mixer pendant 5mn le sucre et les jaunes.
Ajouter le mélange beurre + chocolat et mixer encore 3mn, le mélange doit être compact.
Ajouter les blancs montés en neige ferme.
Cuire la moitié du mélange 1h à 170° dans 1 cercle ou un carré à pâtisserie, beurré et fariné.
Refroidir, puis recouvrir avec le reste du mélange que l’on aura conservé à T° ambiante.
Mettre au réfrigérateur pendant 12 h minimum

Pour la déco, vous pouvez le saupoudrer comme mercotte de cacao en poudre, ou comme moi, l'entourer de langues de chat ... ou bien laissez libre cours à votre imagination !


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Bon appétit....

Posté par lucy22 à 21:37 - 4. Desserts - Commentaires [6] - Permalien [#]
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Commentaires

    Grave qu'il est beau ce gâteau !

    Posté par PHILO, samedi 19 mai 2007 à 22:14
  • Il est magnifique, bravo!

    Posté par Lisanka, samedi 19 mai 2007 à 22:15
  • 12h au frigo! j pourrai jamais attendre ts ça!

    Posté par leonine19, samedi 19 mai 2007 à 22:21
  • Oui moi je peux attendre puisque celui là est déjà fini, donc je le prend
    Bisous orangés

    Posté par Fleur d'oranger, samedi 19 mai 2007 à 22:52
  • superbe!!

    Posté par laetitialily, samedi 19 mai 2007 à 22:58
  • Ton gâteau est parfaitement bien réussi, ça doit être une vrai tuerie!!

    Posté par Misscricri, dimanche 20 mai 2007 à 07:29

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